Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể khi bạn bỏ bữa?

Trong xã hội ngày nay, với cuộc sống bận rộn và áp lực từ nhiều phía, việc bỏ bữa ăn thường trở thành một phương tiện tiện lợi để tiết kiệm thời gian hoặc kiểm soát cân nặng. Tuy nhiên, dẫu với những lý do có lẽ có vẻ hợp lý, việc này thường đi kèm với những tác động tiêu cực không ngờ tới đối với cơ thể.

Bỏ bữa ăn không đơn giản chỉ là việc bỏ qua một bữa ăn nhẹ nhàng. Nó là việc thiếu hụt năng lượng và dưỡng chất quan trọng, cần thiết cho sự hoạt động hàng ngày của cơ thể. Thậm chí, nó còn có thể gây ra những vấn đề sức khỏe nghiêm trọng nếu trở thành một thói quen.

Trong phần tiếp theo của bài viết này, chúng ta sẽ đi sâu vào 5 hiệu ứng không ngờ mà việc bỏ bữa ăn có thể gây ra cho cơ thể, cùng với những cách phòng tránh hiệu quả nhất để duy trì một thói quen ăn uống lành mạnh và cân đối. Điều này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về tác động của thói quen này và đồng thời đưa ra quyết định thông thái cho sức khỏe của bạn.

Năm điều sẽ xảy ra khi bạn bỏ bữa

1. Lượng đường trong máu của bạn sẽ giảm.

Khi bạn không ăn đủ bữa trong một ngày, cơ thể sẽ thiếu glucose (lượng đường trong máu), loại đường chính mà máu cần để cung cấp năng lượng. Điều này có thể khiến bạn cảm thấy mệt mỏi, chóng mặt, uể oải, run rẩy và thậm chí là ngất xỉu. Não cũng sẽ gặp khó khăn trong việc tập trung vì nó không nhận được đủ nhiên liệu để hoạt động một cách hiệu quả.

Theo chuyên gia dinh dưỡng, não phụ thuộc vào glucose để hoạt động. Glucose có thể đến từ thực phẩm hoặc từ glucose dự trữ và sản xuất ở gan. Mặc dù não có thể sử dụng năng lượng từ xeton, một loại hợp chất tạo ra từ phân hủy chất béo, nhưng nó thích glucose hơn.

Bỏ bữa ăn đặc biệt có hại cho những người mắc bệnh tiểu đường và đang sử dụng insulin hoặc thuốc trị tiểu đường đường uống. Theo chuyên gia, bỏ bữa có thể dẫn đến tình trạng glucose trong máu thấp đến mức nguy hiểm, đặc biệt khi họ sử dụng một số loại thuốc như insulin và sulfonylureas. Ngược lại, nó cũng có thể làm tăng glucose trong máu nếu họ ngưng dùng insulin hoặc thuốc trị tiểu đường đột ngột vì họ cho rằng họ không cần thuốc khi đang ở trong tình trạng nhịn ăn.

2. Quá trình trao đổi chất của bạn bị chậm lại.

Nếu bạn nhịn ăn trong thời gian ngắn, chẳng hạn như bỏ lỡ một bữa ăn, thì không có ảnh hưởng tiêu cực đáng kể đến tốc độ trao đổi chất tổng thể. Tuy nhiên, nếu bạn nhịn ăn kéo dài, điều này có thể làm chậm quá trình trao đổi chất và làm cho việc giảm cân về lâu dài trở nên khó khăn hơn.

Khi bạn bỏ bữa, cơ thể chuyển sang chế độ đói hoặc trạng thái nhịn ăn. Trong trạng thái này, não gửi tín hiệu cho cơ thể hoạt động chậm lại để tiết kiệm năng lượng và đốt cháy ít calo hơn. Kết quả là việc giảm cân có thể bị chậm lại và bạn sẽ trở lại cân nặng ban đầu ngay khi bắt đầu ăn uống bình thường trở lại.

Theo chuyên gia dinh dưỡng, khi cơ thể ở trong chế độ đói, sau khi sử dụng hết nguồn năng lượng ưa thích là glucose, nó sẽ chuyển sang đốt cháy chất béo, gọi là trạng thái ketosis. Tuy nhiên, nếu nhịn ăn kéo dài, cơ thể cũng có thể bắt đầu phá vỡ protein từ cơ bắp, có thể gây hại cho sức khỏe của thận.

3. Hormon đói của bạn bị ảnh hưởng.

Cơ thể của bạn tự điều chỉnh cảm giác đói và no thông qua các hormone, giúp bạn nhận biết khi nào cần ăn và khi nào nên ngừng ăn. Bằng cách bỏ qua những tín hiệu này, một số hormone quan trọng như insulin, leptin, cortisol và ghrelin có thể bị ảnh hưởng.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng thậm chí việc chỉ nhìn vào thức ăn và nghĩ về thức ăn cũng có thể ảnh hưởng đến những hormone này. Và đối diện với sự thật đó, nếu bạn đói, việc không nghĩ đến đồ ăn thật khó khăn.

Cảm giác đói là một phần của cơ chế phản ứng tiêu cực, có nghĩa là cách duy nhất để giảm cảm giác đói là ăn. Khi bạn tiếp tục bỏ bữa, cơ thể sẽ sản xuất ra ngày càng nhiều ghrelin, loại hormone làm tăng cảm giác đói. Đồng thời, nó cũng sẽ giảm sản xuất leptin, loại hormone giảm cảm giác thèm ăn, làm cho bạn khó nhận biết khi nào là đủ no và có thể dẫn đến việc ăn quá mức hoặc ăn uống không kiểm soát.

4. Bạn có thể ăn quá nhiều vào bữa ăn tiếp theo.

Nếu bạn không ăn trong thời gian dài, bạn có thể cảm thấy muốn ăn những thực phẩm không tốt cho sức khỏe. Thay vì chọn những thức ăn giàu dinh dưỡng, bạn có thể cảm thấy muốn ăn carbs hoặc đồ ngọt, những thứ cung cấp glucose nhanh chóng cho cơ thể. Dù điều này có thể khiến bạn cảm thấy tốt hơn ngay lập tức, nhưng lâu dài không tốt cho sức khỏe.

Theo chuyên gia dinh dưỡng, nếu không có protein, chất béo hoặc chất xơ để làm chậm quá trình tăng glucose, lượng đường trong máu có thể tăng cao rồi giảm mạnh sau đó. Điều này gọi là sự cố về đường và có thể tạo ra một chuỗi vòng lặp, gây ra tình trạng đường trong máu nguy hiểm đối với những người mắc bệnh tiểu đường.

5. Bạn có thể mất đi niềm vui khi ăn uống.

Việc cố tình hoặc vô tình bỏ bữa có thể nhanh chóng làm hại cho sức khỏe của bạn, cả về thể chất và tinh thần. Theo chuyên gia, việc hạn chế thức ăn thường là nguyên nhân của nhiều rối loạn ăn uống như chán ăn hoặc cuồng ăn. Điều này có thể gây ra mối quan hệ không lành mạnh với thức ăn.

Thực hành ăn uống có chánh niệm và sự nhận biết tốt hơn về các tín hiệu đói và no có thể giúp bạn ngăn ngừa việc ăn quá nhiều và xây dựng mối quan hệ lành mạnh hơn với thức ăn.

Mẹo tránh bỏ bữa

Đối mặt với cuộc sống vội vã, thời gian trở nên quý giá hơn bao giờ hết. Nhưng dù bận rộn đến đâu, chúng ta không nên đánh đổi sức khỏe vì lịch trình. Dưới đây là một số lời khuyên giúp bạn duy trì lối sống lành mạnh:

• Lên kế hoạch trước: Luôn mang theo đồ ăn nhẹ lành mạnh và thực phẩm không cần chuẩn bị sẵn như trái cây tươi, cà rốt non và rau thái lát, sữa chua, pho mát, các loại hạt, v.v.
• Chuẩn bị trước nguyên liệu: Rửa và cắt nhỏ rau, chia sẵn các loại thức ăn, gia vị để khi đến lúc chuẩn bị bữa ăn, phần lớn công việc đã hoàn thành. Nếu thời gian dành cho bữa sáng không có nhiều, hãy thử dùng sữa chua và trứng luộc chín như một lựa chọn nhanh chóng và dễ dàng.
• Nấu những phần lớn hơn: Nấu nhiều hơn cho bữa tối để có thừa cho bữa trưa hôm sau. Điều này giúp bạn tiết kiệm thời gian và tiền bạc..
• Lên lịch giờ ăn trưa . Chặn một khoảng thời gian cố định trong ngày để thưởng thức bữa trưa. Điều này giúp bạn không bị quá tải và giữ được sự cân bằng trong lịch trình. Đừng quên thông báo cho đồng nghiệp về thời gian này để họ biết bạn đang bận và không thể bị gián đoạn.

Tóm lại, bỏ bữa không chỉ ảnh hưởng đến cơ thể trong thời gian ngắn mà còn mang lại những hậu quả tiêu cực lâu dài sức khỏe. Để duy trì sức khỏe tốt nhất, hãy tuân thủ một chế độ ăn uống lành mạnh và không bỏ lỡ bất kỳ bữa ăn nào. Điều này là cần thiết để cung cấp đủ năng lượng và dưỡng chất cho cơ thể hoạt động mạnh mẽ và duy trì sức khỏe toàn diện.

Fanpage: https://www.facebook.com/quaythuochoaphuong?mibextid=ZbWKwL

Zalo OA: https://zalo.me/1003113301147812413