Bà bầu có nên ăn hải sản không? Những thông tin cần biết để đảm bảo sức khỏe cho mẹ và thai nhi

Hải sản là nguồn dinh dưỡng dồi dào, cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe của mẹ và thai nhi. Tuy nhiên, với nhiều mẹ bầu, đặc biệt là những người lần đầu mang thai, câu hỏi "Bà bầu có nên ăn hải sản không?" vẫn còn nhiều băn khoăn. Dưới đây là những lợi ích, rủi ro và các lưu ý cần thiết khi mẹ bầu bổ sung hải sản vào thực đơn.

1. Lợi ích của hải sản đối với bà bầu

Hải sản chứa nhiều thành phần dinh dưỡng thiết yếu, trong đó không thể bỏ qua những lợi ích nổi bật dưới đây:

• Axit béo omega-3: Đây là loại axit béo không bão hòa vô cùng quan trọng đối với cả mẹ và bé. Omega-3 giúp ngăn ngừa các biến chứng thai kỳ như chuyển dạ sớm, tiền sản giật và sinh non. Đặc biệt, omega-3 rất cần thiết cho sự phát triển hệ thần kinh và não bộ của thai nhi, giúp bé thông minh và phát triển trí tuệ.
• Protein: Protein là thành phần quan trọng giúp hỗ trợ sự phát triển của hệ cơ, xương, và mô tế bào cho thai nhi. Đồng thời, protein giúp mẹ bầu duy trì sức khỏe và năng lượng trong suốt thai kỳ.
• Canxi: Canxi trong hải sản giúp xây dựng hệ xương và răng cho thai nhi, đồng thời giúp mẹ ngăn ngừa loãng xương và duy trì quá trình đông máu ổn định. Trong ba tháng đầu thai kỳ, mẹ bầu cần khoảng 700 - 800 mcg canxi mỗi ngày, và hải sản là nguồn cung cấp canxi tự nhiên rất tốt.
• Vitamin B6: Vitamin B6 có trong một số loại hải sản giúp mẹ giảm triệu chứng ốm nghén, mệt mỏi trong những tháng đầu thai kỳ. Ngoài ra, vitamin B6 còn tham gia vào quá trình sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh như norepinephrine và serotonin, giúp hỗ trợ sự phát triển của hệ thần kinh thai nhi.
• Sắt và vitamin D: Hải sản cũng cung cấp sắt – yếu tố quan trọng giúp ngăn ngừa thiếu máu cho mẹ bầu. Bên cạnh đó, vitamin D hỗ trợ quá trình hấp thụ canxi, giúp phát triển khung xương chắc khỏe cho cả mẹ và bé.

2. Những rủi ro khi mẹ bầu ăn quá nhiều hải sản

Mặc dù hải sản có nhiều lợi ích, việc tiêu thụ hải sản quá mức có thể tiềm ẩn một số rủi ro:

• Nhiễm độc thủy ngân: Một số loại hải sản, đặc biệt là cá lớn như cá thu, cá kiếm, cá mập, cá ngừ đại dương, chứa hàm lượng thủy ngân cao. Thủy ngân là chất gây hại cho sự phát triển hệ thần kinh của thai nhi, làm tăng nguy cơ dị tật và các vấn đề sức khỏe lâu dài. Việc tiếp xúc với lượng thủy ngân cao trong thai kỳ có thể ảnh hưởng xấu đến não bộ, thính giác và thị giác của bé.
• Dị ứng và vấn đề tiêu hóa: Hải sản là nguồn cung cấp protein dồi dào, nhưng một số loại hải sản có thể gây dị ứng cho mẹ bầu. Nếu ăn quá nhiều, mẹ có thể gặp phải tình trạng nôn, chướng bụng hoặc đau bụng do hệ tiêu hóa không tiêu hóa kịp.
• Nguy cơ nhiễm ký sinh trùng: Các loại hải sản sống hoặc chưa được nấu chín như sushi, sashimi, hàu sống… có thể chứa nhiều ký sinh trùng như giun, sán hoặc vi khuẩn nguy hiểm. Nhiễm ký sinh trùng trong thai kỳ có thể dẫn đến những biến chứng nguy hiểm cho cả mẹ và bé.

3. Những lưu ý quan trọng khi mẹ bầu ăn hải sản

Để đảm bảo an toàn khi ăn hải sản, mẹ bầu cần tuân thủ các nguyên tắc sau:

• Tiêu thụ với lượng vừa phải: Theo khuyến cáo của FDA, mẹ bầu nên giới hạn lượng hải sản tiêu thụ trong khoảng 340g/tuần, tương đương với 2-3 bữa ăn hải sản mỗi tuần. Điều này giúp mẹ nhận được lợi ích từ hải sản mà không lo nguy cơ nhiễm độc thủy ngân hoặc các rủi ro khác.
• Tránh ăn hải sản sống hoặc chưa chín kỹ: Hải sản chưa chín hoàn toàn có thể chứa các vi khuẩn như Listeria, Salmonella hoặc ký sinh trùng gây nhiễm khuẩn. Những bệnh này có thể gây nguy hiểm đến thai nhi, làm tăng nguy cơ dị tật bẩm sinh, sinh non, hoặc thậm chí là sảy thai. Do đó, mẹ bầu chỉ nên ăn hải sản đã được nấu chín hoàn toàn.
• Tránh ăn hải sản chứa hàm lượng thủy ngân cao: Các loại cá lớn như cá mập, cá kiếm, cá thu, cá ngừ đại dương đều chứa nhiều thủy ngân, không an toàn cho phụ nữ mang thai. Thay vào đó, mẹ bầu nên lựa chọn các loại cá nhỏ và có hàm lượng thủy ngân thấp như cá hồi, cá mòi, cá trích, tôm, cua... Đây là những loại hải sản an toàn, chứa nhiều omega-3 và dưỡng chất khác.
• Không ăn hải sản đã chết trước khi chế biến: Các loại hải sản có vỏ như hàu, ngao, sò, ốc… nếu đã chết trước khi chế biến có thể gây ra phản ứng dị ứng hoặc nhiễm khuẩn. Acid béo không bão hòa trong các loại hải sản này cũng dễ bị oxy hóa, không tốt cho sức khỏe của mẹ bầu và thai nhi.
• Không kết hợp hải sản với trái cây: Trái cây chứa nhiều tannin, một chất có thể gây ức chế quá trình hấp thụ protein và canxi từ hải sản. Việc ăn hải sản và trái cây cùng lúc có thể gây ra cảm giác khó chịu như buồn nôn, đau bụng. Để tránh tình trạng này, mẹ bầu nên ăn hải sản và trái cây cách nhau ít nhất 2 giờ đồng hồ.

4. Lựa chọn hải sản an toàn cho mẹ bầu

Dưới đây là một số loại hải sản mẹ bầu nên ưu tiên:

• Cá hồi: Giàu omega-3 và ít thủy ngân.
• Tôm: Là nguồn cung cấp protein và canxi, ít thủy ngân.
• Cá trích và cá mòi: Chứa nhiều omega-3, vitamin D, và ít thủy ngân.
• Cua và sò: Cung cấp nhiều chất khoáng quan trọng như kẽm, sắt và đồng.

Tóm lại, mẹ bầu có thể ăn hải sản trong thai kỳ nếu biết cách chọn loại hải sản an toàn và kiểm soát lượng tiêu thụ hợp lý. Điều quan trọng là tuân thủ các lưu ý và hướng dẫn để bảo vệ sức khỏe của mẹ và thai nhi, đồng thời tận hưởng các lợi ích dinh dưỡng mà hải sản mang lại.

Fanpage: https://www.facebook.com/quaythuochoaphuong?mibextid=ZbWKwL

Zalo OA: https://zalo.me/1003113301147812413