Những thực phẩm chứa nhiều Sắt mà bạn nên biết!

Sắt là một khoáng chất thiết yếu giúp duy trì sức khỏe và chức năng cơ thể. Từ việc hỗ trợ sản xuất hồng cầu đến vận chuyển oxy và CO2 trong cơ thể, vai trò của sắt không thể phủ nhận. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về tầm quan trọng của sắt và cách bổ sung nó qua chế độ ăn uống hàng ngày, từ thịt đỏ, đậu đến hải sản. Hãy cùng khám phá để đảm bảo cơ thể luôn có đủ sắt để hoạt động mạnh mẽ và khỏe mạnh.

Tại sao bạn cần bổ sung sắt?

Trước khi tìm hiểu về các thực phẩm giàu sắt, chúng ta cần giải đáp thắc mắc: tại sao cần bổ sung sắt? Đây là một khoáng chất thiết yếu đối với cơ thể, tham gia trực tiếp vào quá trình sản xuất hồng cầu, giúp cơ thể được cung cấp lượng máu cần thiết. Nhờ có sắt, quá trình vận chuyển khí oxy và CO2 trong cơ thể diễn ra suôn sẻ hơn, hệ hô hấp hoạt động hiệu quả hơn.

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng khoáng chất sắt không chỉ thúc đẩy sự phát triển trí não ở trẻ nhỏ mà còn tăng cường khả năng ghi nhớ và nhận thức ở người trưởng thành. Vì vậy, dù ở độ tuổi nào, chúng ta cũng nên bổ sung đầy đủ sắt cho cơ thể.

Nhu cầu bổ sung sắt của mỗi người sẽ khác nhau tùy vào độ tuổi, giới tính và tình trạng sức khỏe. Đặc biệt, phụ nữ mang thai và các bạn nữ trong độ tuổi dậy thì cần chú ý bổ sung đầy đủ khoáng chất này từ các loại thực phẩm chứa nhiều sắt. Nếu cơ thể thiếu sắt, bạn có thể gặp phải tình trạng thiếu máu, cơ thể mệt mỏi, nhịp tim đập nhanh hơn so với bình thường.

Bật mí một số thực phẩm chứa nhiều sắt

Hiểu được vai trò quan trọng của khoáng chất sắt đối với cơ thể, chúng ta sẽ ý thức hơn trong việc bổ sung đủ sắt để cơ thể hoạt động hiệu quả nhất. Có nhiều cách để bổ sung khoáng chất sắt, trong đó ưu tiên bổ sung dinh dưỡng từ các loại thực phẩm. Dưới đây là một số gợi ý về các thực phẩm giàu sắt mà bạn có thể tham khảo và bổ sung vào thực đơn hàng ngày.

1. Các loại thịt đỏ

Một trong những thực phẩm giàu sắt chính là thịt đỏ, chẳng hạn như thịt bò. Đây là thực phẩm khá phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của người Việt Nam. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, trong thành phần của thịt bò chứa rất nhiều khoáng chất sắt, protein và nhiều loại vitamin khác. Cụ thể, cứ mỗi 100 gram thịt bò sẽ chứa khoảng 2.7 mg sắt, có thể cung cấp khoảng 10 - 15% nhu cầu sắt của cơ thể.

Những người thiếu máu được khuyến khích bổ sung thịt bò vào thực đơn hàng ngày. Nếu xây dựng chế độ ăn uống phù hợp, chắc chắn cơ thể sẽ được cung cấp lượng sắt cần thiết, đồng thời tình trạng thiếu máu được kiểm soát tốt nhất.

2. Gan

Khi nhắc đến các thực phẩm giàu sắt, gan - đặc biệt là gan bò và gan lợn - là lựa chọn không thể bỏ qua. Nhiều bạn cảm thấy bất ngờ với lượng sắt mà gan bò và gan lợn cung cấp cho cơ thể. Tuy nhiên, khi ăn nội tạng động vật, chúng ta nên lựa chọn nguồn cung cấp uy tín, đảm bảo gan sạch sẽ. Đồng thời, khi chế biến, bạn hãy vệ sinh, làm sạch cẩn thận để đảm bảo an toàn thực phẩm. Các bạn có thể tham khảo lời khuyên từ chuyên gia dinh dưỡng để tiêu thụ lượng gan phù hợp, không nên ăn quá nhiều gan vì có thể làm tăng lượng cholesterol trong cơ thể.

3. Các loại đậu

Thực phẩm chứa nhiều sắt không chỉ có thịt và nội tạng động vật mà còn bao gồm các loại đậu, ví dụ như đậu gà. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng đậu gà cung cấp nhiều dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể như sắt và protein. Thực phẩm này là lựa chọn tuyệt vời cho các bạn có nhu cầu ăn kiêng và kiểm soát cân nặng. Chúng ta có thể chế biến đậu gà cùng các loại rau củ khác để tạo thành món salad hấp dẫn, ngon miệng.

Bên cạnh đó, đậu nành và đậu lăng cũng là những thực phẩm giàu sắt, đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

4. Hàu

Nhiều người biết rằng hàu là thực phẩm bổ sung lượng sắt cần thiết cho cơ thể. Trung bình, một con hàu có thể bổ sung 3 - 5mg sắt, con số này có vẻ ấn tượng. Ngoài sắt, hàu còn cung cấp kẽm và vitamin B12, giúp cơ thể khỏe mạnh và tăng cường hệ miễn dịch.

Hiện nay, chúng ta có thể chế biến hàu bằng nhiều cách khác nhau, giúp bữa ăn trở nên đa dạng và ngon miệng hơn. Các bạn hãy tham khảo nhiều cách chế biến để đa dạng hóa bữa ăn hàng ngày.

Kết luận

Sắt là khoáng chất cực kỳ quan trọng đối với cơ thể, ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình sản xuất hồng cầu và vận chuyển oxy. Việc bổ sung sắt từ thực phẩm là cách tốt nhất để đảm bảo cơ thể được cung cấp đầy đủ lượng sắt cần thiết. Các thực phẩm như thịt đỏ, gan, các loại đậu và hàu đều là nguồn cung cấp sắt dồi dào mà bạn nên bổ sung vào thực đơn hàng ngày. Hãy chú ý đến việc cân bằng dinh dưỡng để duy trì sức khỏe tốt nhất.

Fanpage: https://www.facebook.com/quaythuochoaphuong?mibextid=ZbWKwL

Zalo OA: https://zalo.me/1003113301147812413