Hành Tây: Siêu Thực Phẩm Tốt Cho Sức Khỏe

Hành tây là một nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn ngon, không chỉ vì hương vị mà còn vì những lợi ích sức khỏe đáng kể mà nó mang lại. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về những giá trị dinh dưỡng và tác dụng của hành tây đối với sức khỏe.

Giá trị dinh dưỡng trong hành tây

Hành tây, thuộc họ hành, là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Loại củ này chứa nhiều vitamin, khoáng chất và có lượng calo thấp, giúp bổ sung chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết. Đặc biệt, hành tây rất giàu vitamin C, folate (vitamin B9), pyridoxine (vitamin B6) và kali – một khoáng chất mà nhiều người thiếu. Hơn nữa, hành tây còn chứa các hợp chất lưu huỳnh hữu cơ và quercetin – một chất chống oxy hóa mạnh mẽ.

Hành tây sống hay chín tốt hơn?

Dù ăn hành tây sống hay chín đều mang lại lợi ích sức khỏe, nhưng hành tây sống có hàm lượng lưu huỳnh hữu cơ cao hơn, mang lại nhiều lợi ích hơn. Hành tây nấu chín lại có hàm lượng chất xơ và đồng cao, hỗ trợ tiêu hóa và chức năng não bộ. Hành tây ngâm cũng có lợi, nhưng phần thịt ngoài của hành chứa nồng độ flavonoid cao, tốt nhất nên loại bỏ trước khi sử dụng.

11 công dụng tuyệt vời của hành tây đối với sức khỏe

Cải thiện sức khỏe tim mạch Hành tây chứa organosulfur và flavonoid, giúp ngăn ngừa bệnh tim và tăng cường sức khỏe tim mạch. Quercetin trong hành tây cung cấp khả năng chống oxy hóa, chống viêm, cải thiện nồng độ cholesterol và tăng cường sức khỏe tim.
Cải thiện sức khỏe xương Hành tây giúp bảo vệ chống thoái hóa xương và tăng khối lượng xương. Ăn hành tây thường xuyên liên quan đến tăng mật độ xương, đặc biệt là ở phụ nữ sau mãn kinh.
Cải thiện sức khỏe tiêu hóa Hành tây cung cấp chất xơ và prebiotic cần thiết cho sức khỏe đường ruột. Prebiotic giúp tăng men vi sinh, cải thiện sức khỏe tiêu hóa, hấp thu canxi và sức khỏe xương.
Tăng cường mật độ xương Tiêu thụ nước ép hành tây mỗi ngày có thể cải thiện mật độ khoáng xương và hoạt động chống oxy hóa, giảm nguy cơ gãy xương hông và loãng xương.
Tăng cường sức khỏe não bộ Chất chống oxy hóa trong hành tây giúp loại bỏ chất độc hại trong não, các hợp chất lưu huỳnh giúp làm chậm quá trình mất trí nhớ do lão hóa.
Cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào Hành tây chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin B, vitamin C, kali và chất xơ, giúp tăng cường sức khỏe miễn dịch và chức năng thần kinh.
Chống oxy hóa Hành tây chứa hơn 25 loại chất chống oxy hóa flavonoid khác nhau, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh như ung thư, tiểu đường và bệnh tim.
Tốt cho tai và mắt Nước ép hành tây có thể giúp ngăn ngừa nhiễm trùng tai và giảm đau. Lưu huỳnh trong hành tây giúp cải thiện sức khỏe mắt, ngăn ngừa các bệnh như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.
Giúp giảm căng thẳng, hỗ trợ giấc ngủ Prebiotic trong hành tây giúp giảm căng thẳng, chống trầm cảm và cải thiện giấc ngủ bằng cách cải thiện sức khỏe đường ruột.
Hành tây có đặc tính kháng khuẩn Hành tây có khả năng chống lại nhiều loại vi khuẩn nguy hiểm, bao gồm E. coli và S. aureus. Quercetin trong hành tây ức chế sự phát triển của nhiều loại vi khuẩn.
Chứa các hợp chất chống ung thư Hành tây và các loại rau thuộc giống Allium giúp giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư như dạ dày và đại trực tràng, nhờ các hợp chất lưu huỳnh và chất chống oxy hóa flavonoid.

Một số lưu ý khi ăn hành tây

Chỉ nên ăn khoảng 30 – 50 gram hành tây mỗi ngày, không nên ăn quá nhiều.
Tránh ăn hành tây cùng một số loại thực phẩm như rong biển, mật ong, tôm hay cá.
Những người sinh lý yếu, đau dạ dày, đau mắt đỏ, huyết áp thấp nên hạn chế ăn hành tây.
Nếu gặp bất cứ phản ứng nào sau khi ăn hành tây, nên gặp bác sĩ để kiểm tra và xử trí kịp thời.

Kết luận

Hành tây là một loại củ giàu dinh dưỡng với nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Bạn nên bổ sung hành tây vào chế độ ăn uống hàng ngày như một nguyên liệu trong các món ăn để tận hưởng những lợi ích mà nó mang lại.

Fanpage: https://www.facebook.com/quaythuochoaphuong?mibextid=ZbWKwL

Zalo OA: https://zalo.me/1003113301147812413