Những Ai Không Nên Ăn Gạo Nếp: 7 Nhóm Người Cần Tránh Để Bảo Vệ Sức Kh

Gạo nếp là một loại thực phẩm quen thuộc và được sử dụng rộng rãi trong nhiều nền ẩm thực trên thế giới, từ những món ăn đơn giản đến các món phức tạp. Đặc điểm nổi bật của gạo nếp là không chứa gluten, và nhờ đó nó trở thành lựa chọn lý tưởng cho những người có vấn đề với gluten. Ngoài ra, gạo nếp còn được đánh giá cao vì mang đến nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm khả năng hỗ trợ chống ung thư, chống viêm và giảm mức cholesterol trong cơ thể. Tuy nhiên, có một số nhóm người, do đặc điểm sức khỏe riêng biệt, nên hạn chế hoặc tránh ăn các món từ gạo nếp. Dưới đây là 7 nhóm người cần lưu ý:

1. Người bị thừa cân, béo phì

Gạo nếp có hàm lượng calo cao hơn so với các loại gạo thông thường, và đặc biệt là các món ăn từ gạo nếp như xôi rất giàu năng lượng. Một gói xôi thông thường có thể cung cấp khoảng 600 calo, trong khi một bát cơm trắng chỉ chứa khoảng 130 calo. Khi xôi được kết hợp với các món ăn khác như thịt, trứng kho, xúc xích, cơ thể càng hấp thụ nhiều calo và chất béo hơn. Với lượng calo cao và tỷ lệ tinh bột lớn, việc ăn thường xuyên có thể dẫn đến tăng cân, làm tăng nguy cơ béo phì. Do đó, người có xu hướng tăng cân hoặc đang muốn giảm cân nên hạn chế hoặc loại bỏ gạo nếp ra khỏi chế độ ăn hàng ngày.

2. Người bị đau bụng hoặc gặp vấn đề về tiêu hóa

Do tính chất dẻo và dính, gạo nếp có thể gây khó tiêu. Việc tiêu hóa gạo nếp đòi hỏi dạ dày phải làm việc nhiều hơn, dẫn đến việc tăng tiết axit dạ dày, dễ gây ra các triệu chứng như ợ chua, đầy hơi và trào ngược. Đặc biệt, nếu ăn gạo nếp khi bụng còn đói, chẳng hạn vào buổi sáng, người có bụng yếu hoặc đang đau bụng sẽ dễ gặp phải những cảm giác khó chịu như khó tiêu, đau bụng dai dẳng.

3. Người mắc bệnh mãn tính như tiểu đường và cao mỡ máu

Gạo nếp chứa lượng tinh bột, đường, và chất béo cao hơn nhiều so với các loại gạo khác. Do đó, nếu người mắc bệnh tiểu đường tiêu thụ gạo nếp, lượng đường trong máu sẽ tăng cao hơn so với khi ăn các loại gạo thông thường. Điều này cũng tương tự với những người bị cao mỡ máu, khi ăn gạo nếp có thể làm gia tăng mức cholesterol và chất béo trong cơ thể, từ đó làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Vì vậy, người mắc các bệnh mãn tính này cần cẩn thận với việc ăn các món từ gạo nếp.

4. Người vừa khỏi bệnh hoặc có hệ tiêu hóa yếu

Người vừa hồi phục sau bệnh, nhất là người già, trẻ em và trẻ sơ sinh dưới 1 tuổi, cần có chế độ ăn dễ tiêu hóa để giúp cơ thể phục hồi hoàn toàn. Gạo nếp với đặc tính dẻo và khó tiêu có thể làm hệ tiêu hóa của họ trở nên quá tải. Đặc biệt, thành phần amylopectin trong gạo nếp, một loại tinh bột làm gạo nếp dính, có thể gây khó tiêu, làm đầy bụng và tạo cảm giác nặng nề sau khi ăn. Vì thế, người vừa khỏi ốm cần tránh xa các món từ gạo nếp để không gây thêm gánh nặng cho hệ tiêu hóa vốn còn yếu.

5. Người bị khó tiêu

Khó tiêu có thể do nhiều nguyên nhân, nhưng một trong những yếu tố làm nặng thêm tình trạng này là gạo nếp. Gạo nếp chứa dextrin, một loại chất làm tăng độ dính và giảm độ nở của hạt gạo khi nấu. Điều này làm cho việc tiêu hóa gạo nếp trở nên khó khăn hơn. Những người đang có triệu chứng khó tiêu nên tránh ăn gạo nếp, vì nó không chỉ làm tình trạng thêm tồi tệ mà còn kéo dài thời gian hồi phục.

6. Người mắc bệnh dạ dày

Các món từ gạo nếp có thể tạo cảm giác no lâu, điều này không hẳn có lợi cho người mắc bệnh dạ dày. Khi dạ dày làm việc để tiêu hóa gạo nếp, nó có thể tiết ra nhiều axit hơn, gây ra các triệu chứng ợ nóng, ợ hơi, và cảm giác đầy bụng. Ngoài ra, nếu ăn kèm gạo nếp với các gia vị như hành, tỏi, tiêu, dầu mỡ, tình trạng này có thể trở nên nghiêm trọng hơn, gây khó chịu và tổn thương dạ dày. Do đó, người có tiền sử bị loét dạ dày, viêm dạ dày hoặc trào ngược axit nên tránh xa gạo nếp để không làm bệnh trở nặng.

7. Người có cơ địa nóng, bị nhiệt miệng hoặc dễ nổi mụn

Những người có cơ địa nóng, dễ bị nổi mụn hoặc thường xuyên bị nhiệt miệng nên tránh ăn gạo nếp. Gạo nếp có thể làm cơ thể nóng hơn, dẫn đến tình trạng nổi mụn nhiều hơn và làm vết loét trong miệng trở nên trầm trọng hơn. Đặc biệt, trong thời gian bị nhiệt miệng hoặc lở loét, việc tiêu thụ gạo nếp có thể làm tổn thương niêm mạc miệng kéo dài, khiến vết thương khó lành.

Kết luận

Mặc dù gạo nếp có nhiều lợi ích đối với sức khỏe, nhưng không phải ai cũng phù hợp để ăn loại thực phẩm này. Đặc biệt, những người thuộc 7 nhóm trên cần thận trọng khi tiêu thụ gạo nếp, vì nó có thể gây ra những ảnh hưởng tiêu cực đối với sức khỏe của họ. Khi lựa chọn thực phẩm, hãy cân nhắc và tìm hiểu kỹ để đảm bảo chế độ ăn uống phù hợp với sức khỏe cá nhân.

Fanpage: https://www.facebook.com/quaythuochoaphuong?mibextid=ZbWKwL

Zalo OA: https://zalo.me/1003113301147812413